반응형 프롤라민 #곡류 #곡식 #위장건강 #소화개선 #속쓰림완화 #셀리아크병 #글루텐1 프롤라민이란? 위장건강 소화개선 속쓰림 개선 효과 우리 몸은 건강한 기능을 유지하기 위해 다양한 영양소를 섭취합니다. 그중 단백질은 근육, 뼈, 피부 등을 구성하는 필수 영양소이며, 면역 체계 강화, 호르몬 생성등 다양한 역할을 수행합니다.곡류에는 프롤라민이라는 단백질이 풍부하게 함유되어 있습니다. 프롤라민은 아미노산 조성에서 프롤린과 글루타민 함량이 높고, 리신 함량은 낮은 것이 특징입니다.프롤라민 이란?프롤라민은 곡류 종자에 풍부하게 함유된 단백질의 한 종류입니다. 곡류의 주요 저장 단백질이며, 글루텔린과 함께 곡류 단백질의 80% 이상을 차지합니다.프롤라민의 특징아미노산 함량: 프롤라민은 프롤린과 글루타민이 풍부하고, 리신은 매우 적게 함유하고 있습니다.용해성: 프롤라민은 물에 녹지 않고 에탄올과 물의 혼합물에 녹습니다. 이 특성 때문에 곡류의 밀.. 건강 이야기/건강정보 2024. 7. 1. 더보기 ›› 728x90 반응형 LIST 이전 1 다음
